一款进口无比惊艳的巧克力蛋糕亚星骰宝。

它叫 巧克力舒芙蕾蛋糕 ，是因为它像舒芙蕾一样，超润的配方，而且，它不含任何面粉哦！

配料很通俗：黑巧、鸡蛋、糖。其他没了。

有同常识：为什么不加面粉啊？

这等于这款蛋糕的特质。无任何面粉，却迥殊湿润微弱的口感。亦然它名字叫“ 舒芙蕾黑巧蛋糕 ”的由来。

也因为 蛋糕片烤得很薄 ，是以蛋糕尤其显得工致精采。

不错将它制作成方形蛋糕，也不错制作成蛋糕卷，纯看你的喜好了~~

巧克力舒芙蕾蛋糕

蛋糕配料：

小号的鸡蛋4个（带壳50克/个），黑巧克力65克，细砂糖45克，可可粉5克（筛名义）

巧克力奶油配料：

淡奶油165克，细砂糖13克，可可粉8克

制作经由

率先将黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅动，使巧克力成为液态备用。要是室温较低，不错将液态巧克力碗坐放在温水里，使它一直保持温热的情景，幸免凝固。

黑巧克力不错凭据我方的喜好和现实情况来遴荐。时时使用可可含量50%-70%之间的黑巧克力齐不错。可可含量越高蛋糕的巧克力滋味会越浓郁，但要是高于70%则蛋糕的苦味会比拟彰着。

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鸡蛋提前回温，蛋黄和蛋清分开。鸡蛋不要遴荐太大的（保举使用带壳50克傍边一个的鸡蛋）。

用电动打蛋器应付蛋黄，一直应付到蛋黄的变得蓬松，体积彰着变大，激情彰着变浅。

将熔化的巧克力液倒入蛋黄里，用刮刀充分拌匀，成为蛋黄巧克力糊。

要是室温偏低，最佳将蛋黄巧克力糊坐在温水里，要是温度太低，蛋黄巧克力糊会变硬。

将烤箱预热至高下火175℃。

换上干净的打蛋头，应付蛋清。蛋清里分三次加入细砂糖，应付到拿起打蛋器能拉出弯钩的情景（和一般制作戚风蛋糕卷的蛋清应付进程一样）。

先盛两勺应付好的蛋清到蛋黄巧克力糊里，用刮刀拌匀，使蛋黄巧克力糊变得更蓬松微弱。接着将剩下的蛋清齐倒入蛋黄巧克力糊里，快速充分拌匀，蛋糕面糊就作念好了。

和制作戚风蛋糕一样，拌的时候尽量快速大幅度从底部往上翻拌，尽快拌匀，幸免永劫间搅动导致蛋清消泡。

准备一个边长28cm的方形烤盘 ，底部铺油纸（可提前准备）。将蛋糕面糊倒入烤盘中，抹平，皇冠官方拿起烤盘震几下，使名义变得更平整。

然后放入预热好的烤箱，中层偏下的位置。高下火175℃烘烤15分钟。请凭据现实情况转化烘烤的火候和时期（我用的君焙F1蒸烤箱）。

很进犯： 密封性太好的烤箱（如大部分镶嵌式烤箱、蒸烤箱）不顺应平直烘烤这款蛋糕，会导致蛋糕严重塌陷。是以蒸烤箱粗略大型镶嵌式烤箱烘烤时候需要在烤箱门上夹一个控湿插片，裁减烤箱密封性。要是莫得舍弃插片，门缝处夹一张硬的厚纸片也不错。正常烤箱不错不详这一步。

蛋糕烤好以后，从烤箱里取出。先无用脱模，在蛋糕名义筛一层可可粉（5克）。

接着恭候蛋糕冷却。

这款巧克力蛋糕不加任何面粉，是以无法烤太厚，这个方子烤出来是薄薄一派蛋糕（太厚一定会塌陷）。

然后，就不错凭据你我方的喜好，把它作念成 块状蛋糕 ，粗略 蛋糕卷 了。

先望望巧克力奶油作念法

淡奶油里加入可可粉和细砂糖。用电动打蛋器应付至斑纹硬挺的情景。

淡奶油要保持低温才智告成应付，要是室温较热，要在凉气填塞的房间里操作。

制作块状蛋糕

蛋糕冷却后，用手合手着双方的油纸将蛋糕建议。然后将蛋糕均匀切成4片。

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取一派的蛋糕片。巧克力奶油装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，将巧克力奶油满满地挤在蛋糕片上。

今年以来，东北三省装备制造业增长引人注目——

央广网邵阳7月26日消息（记者李芳森 实习生陈芷琼 通讯员邹小艳） 流金七月，繁花似锦。漫步在湖南邵阳市双清区大地，远山近水和绿野垄亩层层叠叠，乡村产业错落有致、布局有序，火热的乡间劳动场景溢满田脉，黛瓦白墙，排排村舍，到处可见美景宜人，瓜果飘香，民风淳朴的场景，犹如一幅欣欣向荣的新画卷。

之后盖上另一派蛋糕片，一样这个秩序，直到蛋糕片齐铺完。

将拼装好的蛋糕放入雪柜冷藏过夜。之后，将蛋糕周围不屈整的旯旮切掉，再将蛋糕切成4块即可。

要是念念接待一又友，不错在蛋糕名义用一些巧克力屑和浆果隐敝，再筛一层薄薄的糖粉，就很漂亮了！

制作蛋糕卷

蛋糕冷却后，用手合手着双方的油纸将蛋糕建议（图左）。

然后在蛋糕片上盖一张干净的油纸。将蛋糕片扫数翻过来，使新盖的油纸朝下。将蛋糕片名义的油纸注意性揭去（图右）。这时候，撒了可可粉的那一面是朝下的。

在蛋糕片上均匀涂满巧克力奶油（莫得可可粉的那一面）。

然后将蛋糕卷牢牢卷起来。按照时时蛋糕卷的卷法即可——用擀面杖向后卷起油纸，一边将蛋糕上前卷，一边将油纸缠绕在擀面杖上向后退。保证蛋糕卷会只是被油纸包裹，不会开裂。

用油纸将卷好的蛋糕包起来。放入雪柜冷藏过夜。蛋糕卷要充分冷藏，才智定型况且质料变得愈加均匀。

将两端不轨则的部分切掉，就会显露漂亮的切面了。将蛋糕卷切成你可爱的大小，就不错用来接待一又友了！